Przepis na kwiecień wybierał Krzysztof K.A.S.A Kasowski Wokalista, autor, kompozytor, aranżer oraz producent. Zagrał blisko tysiąc koncertów w Polsce oraz w USA, Kanadzie, Niemczech, Irlandii czy Australii. W swojej twórczości łączy klimaty latynoskie z muzyką reggae.
Zupa z zielonej soczewicy
Składniki:
1 duża marchewka
2 cebule
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
250 g zielonej soczewicy
ok. 1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego
2 duże ziemniaki
opcjonalnie kiełbasa typu chorizo
Przygotowanie:
Marchew umyj, obierz i pokrój albo w kosteczkę, albo w pół-plasterki. Cebulę obierz i pokrój w kosteczkę. Czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej masło. Na nim podduś cebulę, czosnek i marchew – do miękkości. Soczewicę zalej bulionem i zagotuj. Po 10-15 minutach od zagotowania dodaj pokrojone w kosteczkę ziemniaki i uduszone warzywa. Mieszaj i gotuj do miękkości soczewicy. Pod koniec gotowania dodaj posiekaną natkę i resztę przypraw – całość zostaw na 10 minut na wolnym ogniu. Na koniec można dodać pokrojoną w plasterki kiełbasę typu chorizo, która podkreśli smak zupy.
Smacznego!