Majowy przepis wybierał Sam Alty - tancerz, muzyk, aktor, piosenkarz, tekściarz oraz multiinstrumentalista z Nowej Zelandii, który praktykuje liczne sztuki walki. Stworzył metodę pracy na podstawie technik teatralnych, medytacyjnych i sztuk walki, opartą na własnych doświadczeniach autora piosenek i performera.
Zupa pomidorowa
Składniki:
1 kg pomidorów (można użyć świeżych lub z puszki)
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
2 marchewki
2 ugotowane ziemniaki
2 łyżki oleju
1 litr bulionu warzywnego
1 łyżeczka suszonego lub świeżego oregano
1 łyżeczka suszonego lub świeżego bazylia
sól i pieprz do smaku
świeża natka pietruszki do dekoracji
Opis przygotowania
1. Jeśli używamy świeżych pomidorów, należy je sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i posiekać na drobne kawałki. Jeśli używamy pomidorów z puszki, można je od razu dodać do garnka i rozdrobnić
widelcem.
2. Cebulę i czosnek posiekać na drobne kawałki. Marchewki i ziemniaki pokroić w małe kostki.
3. W dużym garnku rozgrzać olej i podsmażyć cebulę i czosnek, aż staną się lekko złociste.
4. Dodać pomidory, marchewki, ziemniaki i bulion warzywny. Wymieszać wszystko i doprowadzić do wrzenia.
5. Zmniejszyć ogień i gotować pomidorówkę na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie.
6. Dodać oregano, bazylię, sól i pieprz do smaku. Wymieszać i gotować jeszcze przez kilka minut.
7. Przed podaniem posypać pomidorówkę świeżą natką pietruszki.
Gotowe! Można serwować pomidorówkę jako samodzielne danie lub podać ją z pieczywem.
Smacznego!
